いちごの農薬落とし方は?洗わずに食べても本当に大丈夫?

たくさんのいちご 果物

旬の時期のいちごって、とってもおいしいですよね。

そんないちごを、思う存分食べられるいちご狩りは、最高ですね!

でも、人によっては、いちごの農薬が気になるっていう人もいますよね。

私もその1人です。

だから、子供が小さい頃は、いちご狩りに連れて行きたくても、控えていました。

子どもたちが小学生になってからは、いちご狩りを体験させたかったので、初めて連れて行きましたけどね。

でも、いちご狩りのいちごって、洗わないじゃないですか。

あれって、本当に大丈夫なのでしょうか?

いちごは洗わないで食べても大丈夫なのか、そして農薬の落とし方について、ご紹介したいと思います。

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いちごはやっぱり農薬使ってるの?

農薬散布

農薬って気になりますよね。

特に妊娠中の方とか、小さいお子さんがいるご家庭では、とても気にしているのではないでしょうか?

いちごもやっぱり、農薬を使っていると思いますか?

いちごは甘いしおいしいから、虫が付きやすいんですよね。

害虫などの被害を受けやすい果物なんです。

我が家でも、庭でいちごを育てていると「もう少しで赤くなる!」って、子どもたちと楽しみにしていても、人間の食べ頃になる前に、しょっちゅう虫に先に食べられます。悲

畑の地植えでは、虫に負けちゃいますね…。

プランターに入れて、置き場所も工夫しないと。

中には、無農薬や減農薬、有機栽培で、頑張って育ててらっしゃる農家さんもいます。

でもそれは、本当に少なくて、多くの場合が、日本で認められた範囲内で農薬を使って、おいしいイチゴを私たちに届けてくださっています。

だけどイチゴは、野菜や果物などの農産物の中でも、特に農薬が多く使われている果物なんですよ。

いちごの栽培に農薬はどのくらい使うの?

いちごの栽培

いちごって、一般的にどのくらい農薬が使われていると思いますか?

その農家さんによって違いますが、収穫までの間に、大体20回~50回前後も、農薬をかけます。

日本の気候の中では、湿度などの影響もあって、病害虫も発生しやすくなるんです。

いちごを大きく育てて、販売できる状態のものを作るためには、どうしても農薬が必要なんですよね。

そしていちごは、表面につぶつぶがあるので、その凹凸に農薬が入り込んで、残りやすくなります。

皮がある果物なら、皮をむけば農薬も防ぐことができますが、いちごは皮をむくこともできないですからね。

他の果物よりも、残留している農薬の量は多くなります。

実はいちごは、残留農薬が多い、危険な農産物とも言われているんです!

国が認めた農薬なら安全?

農家さんは、国が認めている範囲内で、農薬を使っています。

「国が認めているなら、もちろん安全なんでしょ?」多くの人はそう思いますよね。

使っていい農薬の種類もありますし、決められた基準値があります。

だけど、その日本が定めた基準自体が、そもそも、とんでもない基準だったとしたら、どうでしょうか?

日本は、何に対しても、基準値が恐ろしく甘い国です。

甘いというか、国民の健康よりも、企業の利益のことしか考えられていません。

農薬だけではなく、食品添加物、電磁波、放射能もなんでもそうですよね。

日本は、世界中の国々と比べても、農薬の使用量は、堂々のトップクラスです。

その農薬使用量にきれいに比例して、子どもたちの発達障害も増えている国です。

花粉症とかアトピーとかも、びっくりするくらい、私の周りでも増えてますしね。

日本のいちごが、外国の農薬基準値よりも、残留量が大幅に上回っていて、海外に輸出することができないという事態も起こっています。

それに加えて、広く使われるようになった農薬が、ネオニコチノイド系と言われる農薬です。

神経毒性が強くて、植物の内部隅々に行きわたる浸透性を持ち、効果が長期間続く残留性があるという、すごい農薬です。

農家さんにとっては、とても使い勝手が良い農薬です。

でも、世界中で問題になっている、ミツバチの大量死や減少の原因とも言われていて、生態系を脅かすと心配されています。

みつばち

鳥類や哺乳類への影響についての報告や、人間への影響も、少しずつ言われるようになってきています。

これをいちごに使っている農家さんもいます。

高い効果が、長持ちしますからね。

つまり日本のイチゴは農薬まみれです。

だから、「国の安全基準を守っているから大丈夫」の言葉を、そのまま信じるかどうかは、その人の判断次第です。

その基準をクリアしていれば良しとするのか、それとも自分の家族にとっては、良しとはしないのか。

それは、どちらが良い悪いということではなくて、その人の価値観や考え方で選ぶことであって、その判断は人それぞれ違っていて良いと思います。

どうやっていちごを食べる?

たくさんのいちご

「じゃあ、いちごはビタミンCたっぷりで、あんなにおいしいのに、食べちゃいけないの?」と思う方もいますよね。

それは、その人の判断で良いと思うんですけど、いちごの選び方や食べ方とかは、いくらでも工夫できると思うんですよね。

次に、いちごの選び方や食べ方について、ご紹介しますね。

無農薬や有機栽培のものを選ぶ

いちごで無農薬有機栽培はなかなか多くは出回っていないですが、ネット通販でも見られますし、そのようなものを選ぶこともできます。

ただし、だいぶ値段が、お高いです。

農家さんの手間暇が、その分かかっていますからね。

農薬の使用回数を減らした、減農薬のものもありますから、ご自分に合ったものを選ぶと良いと思います。

洗い方を工夫する

いちごはもともと、痛みやすい果物です。

水に濡れると、さらに傷みやすくなります。

だからパフェやケーキに乗せるいちごは、洗わずに使われることも多いです。

いちごケーキ

水で洗ってから使うと、いちごが傷んでしまって、売り物にならないんですよね。

はけで汚れを取ったり、固く絞った布で拭いたりして使います。

洗浄や消毒ができる水で洗っているところもあるようですが、お店によって様々です。

でも、自宅で食べるときには、洗って食べたいものですね。

洗うときは、痛みやすいので、食べる直前に洗うと良いです。

ボールに入れて、水を流しながら、よく洗うのも良いですが、いちごのつぶつぶの凹凸に、入り込んでいる農薬が残留しやすくなります。

そこで効果的だとされているのは、次の3つです。

●重曹で洗う

●50℃洗いをする

●食材洗い用の水を使う

1つ1つ詳しくお伝えしていきたいと思います。

重曹で洗う

洗ってざるに入れたいちご

重曹は弱アルカリの性質を持ちます。

農薬は多くの場合、酸性なので、それを中和してくれる働きがあります。

スプーン1杯の重曹を、水を入れたボールに溶かして、イチゴを20~30秒ひたしておきます。

あまり長く入れすぎると、イチゴのビタミンCが溶け出してしまうので、長くしすぎないようにします。

いちごだけじゃなくて、野菜などもこの重曹を使った方法で、農薬を減らすことができます。

ひたしたら、流水でかるく洗えば、すっきりした洗い上がりになります。

50℃洗いをする

50℃のお湯を用意して、ボールに入れます。

50℃のお湯は、沸騰したお湯と、常温の水を同じ量を混ぜると、ちょうど50℃くらいになります。

その50℃のお湯に、いちごを入れて3分待ちます。

流水で冷やしたら、できあがりです。

農薬も落ちますし、雑菌も落とせます。

43℃以下では逆に雑菌が繁殖してしまうので、お湯の温度はきちんと計れると良いですね。

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食材洗い用の水を使う

野菜や果物を洗うための、専用の水がいろいろと売られています。

成分にはこだわっていて、安全な原材料を使っているので、安心して使うことができます。

私は「ベジセーフ」というのを使っています。

ベジセーフの他にも、いろいろなものが売られているんですよ。

ベジシャワー、ホタテ貝の野菜洗い、ホタテの力くんなど、いくつかあるので、気になるものがあったら、使ってみると良いですね。

まとめ

いちごの農薬について、お伝えしました。

いろいろ調べてみると、いちごは洗わない方が良いという意見や、洗った方が良いという意見など、いろいろな考え方があることが分かりました。

何を安全とするのか、何を良しとするのかは、その人の価値観だと思います。

だから、どれが正解、不正解というのもないと思います。

でも、私の考えとしては、せめて洗わずにそのまま食べるいちご狩りは、影響の出やすい妊娠中や赤ちゃん、小さいお子さんは、やめておいた方が良いと思います。

神経系が作られている胎児は、影響を受けやすいですし、小さいお子さんもちょっと心配です。

体が小さいほど、なんでも感受性が強くなってしまいますからね。

兄弟の中で、いちご狩りに行ったときに、妊娠中でおなかの中にいたお子さんだけが、アトピーがあるという方もいるようですよ。

うちも、子供が小さい頃は、いちご狩りは控えていました。

子どもたちが小学生になってからは、1度体験させたくて家族で行きましたけどね。

そのご家庭ごとに、自分の感覚で、良いと思うことを判断して選択すると良いと思います。

いちごを洗うときのポイントとしては、いちごはとてもデリケートなので、おいしく食べるためにも、洗うのは食べる直前にすることがポイントです。

農薬対策として、表面の凹凸の部分を念入りに洗ったり、ご紹介した効果的な洗い方を、是非試してみてくださいね!

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この記事を書いた人
れっきー

宮城県の子育てライフカウンセラー・保育士で二児の母です♪

忙しい毎日の中でも、無理なくできる、おいしい食事でつくる、ピュアライフについてご紹介しています。

保育士と子育ての両立で忙しい中、食材宅配と出会いました。

子育て中や共働きで時短を目指したいママに、食材宅配はとってもおすすめです!

食や生活用品の安全基準がしっかりしている宅配を選べば、家族の健康にとっても、安心感がありますよ。

ぜひ、毎日の食生活や日用品選びの参考にしてみてくださいね。

野菜の水耕栽培や家庭菜園もやってます!

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