柑橘系の果物って、たくさん種類がありますよね。
「はるみ」に「せとか」など、たくさんありすぎて、どの果物がどんな特徴があるのか、よく分からなくはないですか？
私は、あいコープみやぎの食材宅配サービスを利用しています。
食材宅配では、季節の旬の果物を、種類も豊富に、いろいろ載せてくれています。
そしてその特徴も載っているので、分かりやすいんですよね。
ここでは、柑橘類の種類について、ご紹介してみたいと思います。
＜その他の果物についてはこちら＞
果物宅配あいコープ、地産地消で新鮮おいしい！ネオニコ農薬削減
柑橘類の種類はどんなのがある？
柑橘系の果物の中で、多くの人が知っているのが、グレープフルーツやオレンジ、レモンですよね。
その他にも、いよかん、はっさく、ポンカンも、結構有名ではないでしょうか？
私が利用している、あいコープみやぎのチラシに、柑橘類が5種類セットで売っている物がありました。
チラシを元に、その種類や特徴を、ご紹介してみたいと思います。
三宝柑
三宝柑はその美味しさや珍しさから、昔は三方（三宝）に乗せて、殿様へ献上されていたことが、名前の由来です。
三方（三宝）とは、鏡餅を乗せていたりする、あの台のことです。
この台に乗せて、殿様に献上していたのですね。
上の枝付きの部分が、デコポンのように膨らんでいて、皮はむきやすいです。
さわやかな香りと甘さで美味しいですが、外側の皮が厚い分、果肉は少なくて、種が多いです。
皮はあまり苦味がなくて、さわやかな香りと、鮮やかな明るい黄色をしています。
そのため、春の訪れを伝える食材として、料亭などの料理にも使われてきました。
はっさく
外側の皮は厚めで、内皮も厚いので、普通は内皮をむいて果肉だけを食べます。
袋は、ナイフで切れ目を入れてむくと、簡単にむくことができます。
果汁は柑橘類の中ではやや少なめで、プリプリとした歯ごたえのある果肉が特徴です。
香りが良くて、甘みの中に、独特の苦みと酸味もあって、さわやかな風味です。
サクサクした食感で、サラダにも合います。
清美オレンジ
温州みかんとトロビタオレンジを交配して作られた、国内初のタンゴール類の品種です。
分かりやすく言うと、日本のみかんと、外国のオレンジをかけ合わせた、柑橘系の雑種の呼び名の１つがタンゴールで、その国内初の品種が、この清美オレンジとなります。
清見オレンジは、日本で最初に作られたタンゴールですが、この清見オレンジをもとにしてデコポンやはるみ、せとかなどが生まれました。
果肉がやわらかくて、シューシーなたっぷりの果汁が特徴です。
みかんの味とオレンジの香りのような感じです。
オレンジを食べるときのように、ナイフでクシ切り（スマイルカット）にして食べても、食べやすいです。
甘夏
外側の皮は、厚くてとてもむきにくいです。
内皮も厚みがあるので、むいて中の果肉だけを食べます。
果肉はしっかりとしていて、果汁がたっぷりあり、粒の１つ１つがプチプチとした食感があります。
さわやかな甘酸っぱさが特徴で、酸味が強めの、さっぱりとした味です。
伊予柑
外側の皮は、手でむけます。
内皮は厚めなので、むいて果肉だけ食べる場合が多いです。
甘みが強くて、果肉はやわらかくてジューシーです。
少しずつ水分が減ると、果肉がパサパサになって、味が落ちていくので、なるべく早く食べると良いです。
↓あいコープみやぎのチラシには、その他にもこんな柑橘類も、載っていましたよ。
せとか
せとかは、香りや味の良い柑橘類をかけ合わせて、いいとこどりで生まれた品種です。
オレンジのみずみずしい香りです。
糖度が高くて、トロリととろける食感、濃厚でジューシーな味です。
でも、病気がつきやすくて、栽培がとても難しい品種です。
そのため生産量、流通量が少ない、希少品種です。
特に黒点病は、外皮に黒いポツポツとホクロのような症状が出ますが、せとかの場合は、外皮が突起状になってガサガサになります。
これは梅雨の時期に、せとかの外皮が黒点病と激しく戦った痕と言われています。
外皮も薄く、中の薄皮ごと食べられます。
外側の皮が薄くてむきにくい場合は、オレンジのように、ナイフでくし切り（スマイルカット）にして食べると良いです。
不知火（しらぬい）
不知火の中で、糖度13度以上、クエン酸1.0％以下など、基準を満たしたものは、「デコポン」として出荷されます。
この基準を満たしていないものや、JAに加盟していない生産者から出荷されたものは「不知火」として出荷されます。
品質の基準を満たし、全国のJAに加盟している生産者のみが、このデコポンという商標を使用できるんです。
柑橘類の中で、全国規模でこのような基準を設けている果物は、他にはありません。
柑橘類の中で、唯一、全国統一された基準「全国統一糖酸品質基準」になります。
不知火は、頭部がこぶのように出ていて、これをデコと呼びます。
外側の皮はむきやすく、手でむけます。
果肉は橙色で柔らかく、果汁も多くジューシーです。
内皮も薄く、そのまま食べられます。
はるみ
はるみは、清見オレンジとポンカンを、かけ合わせて生まれた品種です。
1月頃の初春にお店に並ぶことと、春を予見させる味と香り、そして清見オレンジが親であることが、その名前の由来です。
糖度が高くて適度な酸味があります。
果汁も多めでシューシー、香りも豊かです。
果肉のつぶつぶにハリがあり、一粒一粒がしっかりしていて、プリプリとした食感で深みのある味わいです。
外側の皮はむきやすく、内皮も薄くてやわらかいので、薄皮ごと食べられます。
はるか
はるかは、レモンのような見た目で、酸っぱそうに見えますが、上品な甘さで、酸味が少なく、ぷるっとした食感が人気です。
カットした途端に広がる、爽やかな香りで、春の訪れを感じさせてくれます。
おしりの部分に、凹状のリングがあるのが特徴です。
外側の皮は厚いので、手でむくのは大変です。
むきにくい場合は、ナイフで切れ目を入れると良いです。
内皮はむいて食べるので、グレープフルーツのように半分に切って、スプーンで果肉をすくって食べるのもおすすめです。
どの柑橘類も、それぞれ特徴があって、おいしそうですね＾＾
まとめ
柑橘類の種類について、私が利用している、あいコープみやぎのチラシを元に、お伝えしました。
柑橘系の果物は、柑橘類同士をかけ合わせることで、いろいろな品種が増えていったのですね。
それぞれの特徴が分かると、食卓もより一層、楽しくなりますね。
毎日の健康作りにも、是非新鮮な柑橘系の果物を、取り入れてみてくださいね！
