現代は生活習慣病やガンなど、健康問題が多い時代ですよね。
いろいろな原因があると思いますが、その中で重要なものの1つが、食に関することです。
私たちが日々当たり前にしている食事を、少しずつより良いものに変えていくことで、何年も経ったときに健康をしっかり維持していたいですね！
健康は自分で守る時代
日本は生活習慣病やガンなど、病気がとても身近に増えていますよね。
これっていろいろな要因が複雑に絡み合って、起きていることだと思います。
でも、健康について考えたときに、外せないのが「食」ですよね。
食に関しては、世界で問題視されていることも、たくさんあります。
家畜のホルモン剤や抗生物質、農薬や遺伝子組み換えの問題など、多くのことがあげられます。
特に日本では、海外の国々やヨーロッパに比べて、様々な規制の基準値が緩すぎることで、危険視されていることもたくさんあります。
その中でも、よくあげられるのが、食品添加物の問題です。
海外では人体に危険があるため、禁止されている添加物が、日本ではいくつも認可され、身近な食品に当たり前に使用されています。
また、日本ではマスメディアから流れる情報は、完全に意図的にコントロールされています。
その情報を国民が広く知ってしまうと、不利益をこうむる業界があるものは、情報が伏せられています。
国民の健康よりも、会社や業界の利益が優先されるんですよね。
多くの日本人だけが知らない、世界の当たり前がたくさんあると思います。
様々な健康に関する重要な情報は、テレビや新聞などの一般のメディアでは報道されないために、本やインターネットなどで、自分から情報を集める必要があります。
国が認可しているから大丈夫と言える時代は、もう終わっています。
大切な家族や子どもたち、自分自身の健康を守るためには、自分で情報を集めて、その中で信じる情報を取捨選択して、取り入れていきたいですね。
次に私が知っておいた方が良いと思っている情報について、お伝えしたいと思います。
是非参考にしてみてください。
食品には化学調味料がいっぱい
私たちが口にする食品の、特に加工品には、化学調味料がたくさん含まれています。
原材料名に「アミノ酸」「アミノ酸等」と書かれているものは、化学調味料が含まれている食品です。
スーパーで売っている多くの食品は、この化学調味料が入っていますよね。
健康には影響はないと言われることもありますが、これだけ多くの食品に使われていて、毎日大量に摂取していて、本当に大丈夫なのでしょうか？
私が利用している食材宅配では、化学調味料が含まれる食品は禁止されているので、安心して食品を買うことができます。
普通は添加物がいっぱいで心配になってしまうような冷凍食品も、化学調味料や不要な添加物は不使用のものばかりです。
安全基準のある、食材宅配サービスを利用するというのも、健康のためにできる1つの方法ですよ！
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ポテチやフライドポテトは好きだけど…
発がん性のある「アクリルアミド」と呼ばれる物質が、ポテトチップスやフライドポテトなど、高温で揚げたジャガイモ料理から多く検出されたということで、世界に衝撃を与えました。
ポテトチップスもフライドポテトも、小さい子どもたちが大好きな食品ですよね。
それを受けて、企業でも対策をしているところもあるようです。
実はその食品だけではなくて、身近な様々な食品から、このアクリルアミドが検出されています。
高温調理が関係してできるものなので、料理の仕方を工夫して、少しずつ摂取量を減らしていきたいですね。
バランスの良い健康的な食事で、体自体の免疫力を上げ、健康な体を維持していきましょう！
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まとめ
食の健康に関する情報をお伝えしました。
日々の食生活の中で、気を付けたい点や価値観は人それぞれ違うと思います。
もし、同じところが前から気になっていたというような方は、参考にしてみてくださいね！
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