本醸造醤油

醤油は日本人の食卓には、欠かせない調味料ですよね。料理の味付けに使ったり、お刺身をつけたり、揚げ物にかけたり、何にでも使える万能な調味料です。でもスーパーに行くと、いろんな種類があって、どれを買ったらいいか悩みませんか？丸大豆醤油、本醸造醤油、新式醸造醤油、言葉の意味が分からないと、選ぶのに困りますよね。醤油コーナーでよく見かける言葉の意味や、健康的な醤油の選び方についてお伝えします。