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あいコープみやぎの無農薬の食用菊、醤油マヨが子どもも食べやすい

お隣さんから、お庭に咲いている食用菊をいただいたので、ゆでてお醤油で食べました。 そしたら、とっても美味しくてびっくりしたので、また機会があれば旬の味覚をぜひ味わいたいなぁと思っていました。 そしたら、利用している食材宅配の「あいコープみやぎ」のチラシに、載っていました! 今回は、ピンク色の食用菊です!
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食用菊をお隣さんからいただく延命長寿の花の食用菊の効能とは

我が家はお隣さんから、いつも畑でとれたカボチャや、トマトの苗木などいろいろなものをいただいて助かっています。 先日、お庭に満開になっている食用菊を、おすそ分けしていただきました。 まさかあの咲いている菊が食用だったとは。 しかも菊は栄養も豊富なようですよ。 東北地方でよく食べられている、食用菊についてお伝えします!
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野菜の農薬が心配、洗い方や落とし方は?農薬除去の方法について

私は小さい頃、家に遊びに行った祖母の家で、おばあちゃんが料理する姿をよく見ていました。 長ネギの一番外側の部分をむいて捨てているのを見て「なんで食べられるのに、捨てちゃうんだろう?」と思っていました。 それに、よくうちの母は、夕方近くになると、テレビを見ながら、夕飯で使うもやしの、ヒゲ根を取っていました。 「もやしを料理するのは、随分面倒だなぁ」と子供の頃に思った記憶があります。 でもこれらのひと手間は、実は意味があって行われてきた、食材の下ごしらえの方法で、昔からの日本の知恵です。 このひと手間が、実は残留農薬などの有害物質を除去することにもつながっているんです。 野菜の残留農薬や有害物質を取り除く方法について、ご紹介したいと思います!
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